انطلاق موسم جني الزيتون في باجة.. وغلق معاصر مخالفة

انطلق اليوم الخميس 31 أكتوبر 2024 موسم جني الزيتون في ولاية باجة، فيما تقدر صابة زيتون الزيت لهذا الموسم بـ 45 ألف طن مما يمكن من جمع 7500 طنا من زيت الزيتون، وفق ما أكده رئيس قسم الإرشاد والنهوض بالانتاج الفلاحي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بباجة مجيد أولاد صغير لمراسل موزاييك بالجهة.

وأضاف مجيد أولاد صغير أن عدد المعاصر التي ستستقبل صابة الزيتون بالولاية تقدر بـ 31 معصرة، لافتا إلى إصدار قرار بالغلق في حق 4 معاصر لم تلتزم بالموعد  المذكور لانطلاق عملية العصر .

القواعد الصحية الخمس الخاصة بالمعاصر

من جهته، أكد عبد الستار المرابعي فني سامي رئيس بالهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بالإدارة الجهوية للصحة بباجة، بضرورة التزام المعاصر بالقواعد الصحية الخمس التالية: 

أولا : جني الزيتون في أكياس بلاستيكية 
ثانيا : المعدات  بالمعاصر يجب أن تكون من مواد لا تصدا او من البلاستيك الغذائي. 
ثالثا : التزام عملة المعاصر بإجراء التحاليل الطبية وارتداء زي خاص بالعمل والحفاظ على نظافة الجسم والهندام 
رابعا : فضاء المعصرة يجب أن يقسم  إلى أجزاء منفصلة عن بعضها البعض ،فضاء استقبال وتجميع الزيتون يجب أن يكون منفصلا غن فضاء عملية العصر .
خامسا : عن العصر يجب استعمال مياه مراقبة اما مياه " الصوناد" او مياه آبار معالجة ومراقبة .

مقترحات من الجلسة

وتوقع المتدخلون في منظومة جني زيتون الزيت بالولاية أن توفر عملية الجني 600 الف يوم عمل أي 6000 عامل على امتداد 100 يوم عمل بمعدل جني يتراوح بين 70 و75 كيلوغراما للعامل الواحد في اليوم الواحد .

كما تم اقتراح سعر مرجعي يتراوح بين 350 و400 مي لجني الكيلوغرام الواحد من الزيتون ،وبين 165 و170 دينار لعصر الطن الواحد من هذا الزيتون .